Auberge la Scierie

L'Auberge la Scierie est située sur un plateau, "le Pays de Sault" à 1000m d'altitude, dans l'Aude, à la limite du département de l'Ariège.

C'est dans un cadre, à la fois rustique et moderne, que nous vous proposons des plats réalisés avec des produits du terroir.

Michèle Février, Chef cuisinier, choisit des produits de qualité, sur les marchés environnants.

Vous découvrirez des plats issus de la gastronomie française qui ont fait sa réputation, et aussi des recettes originales influencées par les saveurs du monde.



Organisation de repas de groupes, mariages, communions, repas d'associations,
apéritifs dînatoires jusqu'à 80 personnes.

Plats à emporter sur commande.

    Ouverture de l'auberge :

  • en saison : ouvert tous les jours sauf du lundi soir au mardi soir.
  • hors saison : ouvert du mercredi midi au lundi midi, le vendredi soir et le samedi soir. Il faut réserver pour les autres soirées.
  • fermée du lundi soir au mardi soir.

Restaurant accessible aux handicapés.



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